درباره ما
من فاطمه پورحسینی، متولد سال 1369، فارغ التحصیل کارشناسی علوم تغذیه از دانشگاه شهیدبهشتی و کارشناسی ارشد تغذیه ورزشی از دانشگاه علوم و تحقیقات تهران هستم. دوره طرح نیروی انسانی خود را در انستیتو تحقیقات تغذیه ای کشور سپری نموده ام.
همکاری در نگارش مقالات :
* “Concordance between self-reported body mass index with weight perception, self-rated health and appearance satisfaction in people living in Tehran”
که در مجله Journal of Diabetes & Metabolic Disorders در سال 2016 به چاپ رسیده است.
* Effects of stevia on glycemic response and lipid profile of type 2 diabetic patients: A randomized controlled trial
که در مجله Avicenna Journal of Phytomedicine در سال 2020 به چاپ رسیده است.
* Consumers perception of nutritional facts table and nutritional traffic light in food products labelling: A qualitative study
که در مجله Int J Health Plann Mgmt در سال 2020 به چاپ رسیده است.
مقالات ارائه شده در کنگره ها:
"نیکل، عنصر موثر در ابتلا به دیابت" در چهارمین کنگره عناصر کمیاب ایران 1394 (نویسنده اول)
"ید عنصری موثر در پیشگیری و تشخیص سرطان پستان" هفتمین کنگره سراسری سرطان پستان جهاد دانشگاهی 1393 (نویسنده اول)
"نقش آهن در بروز سرطان پستان" ششمین کنگره سراسری سرطان پستان جهاد دانشگاهی 1392 (نویسنده اول)
"نقش سلنیوم در رژیم پیشگیری در کاهش ابتلا به سرطان پستان" سومین کنگره عناصر کمیاب ایران 1391 (نویسنده اول)
"نقش کروم در کنترل قند خون بیماران دیابتی" چهارمین کنگره عناصر کمیاب ایران 1394
"ارتباط ویتامین D با مولتیپل اسکروزیس" چهارمین کنگره عناصر کمیاب ایران 1394
"نقش مصرف استویا در کاهش سطح قندخون و عوارض ناشی از دیابت" دومین همایش ملی گیاهان دارویی و کشاورزی پایدار 1393
"اثرات گیاه درمانی در درمان سرطان پستان" دومین همایش ملی گیاهان دارویی و کشاورزی پایدار 1393
"ارتباط رفتارها و باورهای فردی با سرطان پستان" همایش کشوری تغذیه و سرطان 1393
"اثرات Decotaxel استخراجی از گیاه سرخدار در کنترل و درمان سرطان پستان" همایش کشوری تغذیه و سرطان 1393
"رسوراترول، فیتواستروينی موثر در سرطان پستان" هفتمین کنگره سراسری سرطان پستان جهاد دانشگاهی 1393
"سلنیوم عنصری حیاتی در سلامت بیماران مبتلا به سرطان پستان" ششمین کنگره سراسری سرطان پستان جهاد دانشگاهی 1392
"سلنیوم عنصری موثر در پیشگیری و درمان سرطان ریه" سومین کنگره عناصر کمیاب ایران 1391
جهت مهارت افزایی در کنگره ها، کارگاه ها و همایش ها شرکت نمود ام:
• آشنایی با دستگاه های لاغری موضعی انجمن تغذیه ایران
• مبانی طب سنتی و طب سنتی متوسطه پژوهشکده گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی
• همایش حرفه ای گری در رژیم درمانی انجمن تغذیه ایران
• کارگاه مهارتهای سخنرانی موثر انجمن تغذیه ایران مدرس دکتر آرش رشیدی
• کارگاه leadership competencies: self-leadership مدرس دکتر آرش رشیدی
• کارگاه advanced leadership competencies in nutrition مدرس دکتر آرش رشیدی
• کارگاه تغذیه کودکان انجمن تغذیه ایران مدرس دکتر ناصر کلانتری
• کارگاه ظرفیت سازی برای ارزیابی مصرف مواد غذایی به روش پرسش نامه ای مدرس دکتر مریم امینی
• دوره ماساژ آروماتراپی و صورت
همچنین در طرح های تحقیقاتی ذیل همکاری و مشارکت داشته ام:
"بررسی درک ذهنی مصرف کنندگان از روش جدول ارزش تغذیه ای و نشانگرهای رنگی تغذیه ای در برچسب گذاری محصولات غذایی" 1396
" تحلیل سیاست های مالی مرتبط با کاهش عوامل خطر تغذیه ای بیماری های غیرواگیر در ایران و پیشنهاد راهکارهای احتمالی برای بهبود وضعیت تدوین و اجرای آنها" 1396
"مقایسه اثرات چای و قهوه کیسه ای شیرین شده با استویا و سوکرالوز بر روی شاخص های گلیسمی و لیپیدی بیماران دیابتی نوع 2" 1395- 1396
"تبیین و آزمون مدل فرآیند انتخاب غذا با استفاده از روش تحقیق ترکیبی در بزرگسالان 64-30 ساله شهر تهران" 1395-1394
" مطالعه قابليت اجرايي و اثر بخشي مکمل یاری روی بر افزایش قد، وزن، و روی سرم و برهم کنش آن با فریتین در کودکان 6-24 ماه دماوند، پیشوا و ورامین" 1393-1394
"مطالعه ملی كوهورت رابطه ميان تغذيه و بيماري هاي مزمن در معلمان ايران" 1393
"اعتبارسنجی ارزیابی دریافت رژیمی نمک طعام با روش سدیم دفعی ادرار 24 ساعته و تعیین میزان نمک طعام و قند های ساده مصرفی در شهر تهران-1393"
"بررسی کیفیت و جذب آهن در شیر خشک اطفال" 1393
"تاثیر کنسانتره انار بر کبد چرب الکلی در موش های صحرایی تحت رژیم پرچرب" 1393